Από τα πιο καλοδιατηρημένα χωριά αλλά και το πιο απομακρυσμένο μεσαιωνικό.Θα το βρείτε νότια του νησιού περίπου 35 χιλιόμετρα από την πόλη της Χίου. Το Χωριό χτίστηκε κατά την βυζαντινή περίοδο.Οι τοιχογραφίες που υπάρχουν κυρίως στα κτίρια και στα στενά δρομάκια υποδηλώνουν την γραφικότητα του χωριού. Επίσης τα Μεστά είναι πόλος έλξης για τους  τουρίστες,για την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική που παραπέμπει Μεσαίωνα, όσο και για την ιδιαίτερη φυσική ομορφιά της περιοχής.Σε μικρή απόσταση θα βρείτε παραλίες όπως η Αποθύκα, Σαλάγωνα, Αγ.Δύναμη. Στο χωριό επίσης υπάρχει το ξυλόγλυπτο εικονοστάσιο και η θολωτή βασιλική εκκλησία του Παλαιού Ταξιάρχη. το χωριό μέχρι και σήμερα έχει μόνο 3 εισόδους για να μπείς κ αν θέλετε αφήστε το μεταφορικό οχημά σας έξω απο το χωρίο και εξερευνήστε το περπατώντας. Ο δρόμος ως το χωριό είναι ευχάριστος και ασφαλής με το μέσο που θα επιλέξετε απο την εταιρία Agapios bets rent .